
Der kan være flere årsager til man ikke ønsker eller tåler mælk. Allergi, intolerance eller at man ikke fordøjer mælk så godt. Til gengæld kan mælk føles næsten uundværlig i madlavningen, så hvis du ikke bruger mejeriprodukter, kan du lave din egen plantedrik-erstatning eller købe den færdiglavet.
Hjemmelavet drik er ikke altid kridhvid, hvilket kan ses i f.eks. hvid sovs.
Plantemælk er ikke rene drikkevarer, men velegnede som erstatninger ovenpå mad eller mysli. Husk at spise varieret.
Kommer der bundfald i egen fremstillet drik, røres der rundt før brug.
Frisklavet plantedrik kan ca. holde sig tre dage i køleskabet.
Mængde:
Giver cirka 1 liter.
Ingredienser:
1 liter vand
Knivspids salt og kardemomme
Evt, honning
Sådan gør du:
Vandet fra iblødsætningen skiftes, og bønnerne koges ca. 50 min. Herefter blendes bønnerne helt fint.
Der tilsættes vand op til 1 l gradvis, mens du blender.
Smages til med lidt honning.
Vidste du: Soja er meget rig på protein og indeholder meget jern. Der er mange vitaminer og mineraler i samt naturlige stoffer som phytokemikalier.
Tip:
Sojamælk kan bruges til fremstilling af tofu.
Kilde: www.naturli.dk
Henrik Jakobsen