Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Hair Volume til Fast Glad Pris - klik her
Sidste chance - avisen slutter på søndag 📰
Bagning, mel, gryn og korn Mad & drikke Mel Rug
Skærtoft mølle

Rugmel fuldkorn Ø

27,95 kr
Fødevare.
Groftformalede økologiske rugkerner med kim og skal bevaret i melet.
1 kg 27,95 kr/kg
  • Til rugbrød, surdej og groft brød
  • Med hele rugkornet bevaret
  • Stenformalet for tydelig kornkarakter
  • Med let bitter og grøn aroma

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug

Skærtoft Mølle Rugmel fuldkorn er et økologisk rugmel til bagning af rugbrød og andre grove brød. Melet er malet af hele rugkorn, så frøhvide, kim og skal er med, hvilket giver god rugsmag og et indhold af kostfibre.

Derfor vælger mange fuldkorns-rugmel fra Skærtoft Mølle

  • Hele kornet i posen
    Malet af hele rugkorn, så både frøhvide, kim og skal bevares. Det giver et mel med fuldkorns-karakter, hvor kornets naturlige bestanddele er med, samt et fiberindhold.
  • Stenkværnet for mere aroma
    Melet er formalet på langsomtgående stenkværn, som fremhæver den karakteristiske rugsmag. Det giver en aromatisk duft, en let bitter og grøn note samt en sart grågrøn farve i det færdige brød.
  • Finmalet fuldkorn
    Fuldkornsrugmelet er relativt fint formalet, så det er velegnet til rugbrød, surdejsbrød og som smagsgivende andel i andet groft bagværk, hvor du ønsker tydelig rugkarakter og god saftighed.
  • Ren, økologisk råvare
    Fremstillet af 100 % økologisk rug uden tilsatte konserveringsmidler eller andre tilsætningsstoffer. Baseret på rugsorten Dominator, der er kendt for god bagekvalitet og markant, klassisk rugsmag.

God smag og struktur i grove brød

Skærtoft Mølle Rugmel fuldkorn giver rugbrød og andre grove brød en tydelig, nuanceret rugsmag og en mørk krumme med god struktur. Vil du have ekstra bid i rugbrødet, kan du kombinere melet med perlerug eller knækkede eller skårne rugkerner for endnu mere struktur.


Anvendelse

Fuldkornsrugmelet er velegnet til rugbrød, samt som smagsgiver i andet bagværk. Fuldkornsrugmel formales relativt fint. Vil du have mere bid i dine rugbrød, anbefales at tilsætte perlerug, eller knækkede eller skårne rugkerner.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Opbevares tørt og køligt. Godt adskilt fra varer med stærk lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser
RUG*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1365 kJ / 323 kcal
  • Fedt
    1,4 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,3 g
  • Kulhydrater
    62 g
  • - heraf sukkerarter
    1 g
  • Kostfibre
    14 g
  • Protein
    8,6 g
  • Salt
    0 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

1470

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

1 kg

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad betyder det, at det er fuldkornsrugmel?
Hele rugkornet indgår, så både skal, frøhvide og kim er med i melet.

Hvordan adskiller det sig fra almindeligt rugmel?
Her er hele kornet bevaret, og melet er stenformalet, så smag og struktur træder tydeligere frem.

Hvad kan jeg bruge melet til?
Det passer godt til rugbrød, surdej og andet groft fuldkornsbagværk.

Hvordan er smagen i dette rugmel?
Rugsorten Dominator giver en markant rugsmag med let bitter og grøn aroma.
Rugmel fuldkorn Ø
Rugmel fuldkorn Ø
27,95 kr