Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Hair Volume til Fast Glad Pris - klik her
Sidste chance - avisen slutter på søndag 📰
Bagning, mel, gryn og korn Mad & drikke Mel Rug
Skærtoft mølle

Rugmel fint sigtet Ø

31,95 kr
Fødevare.
Giver et lyst brød med mere substans og smag.
1 kg 31,95 kr/kg
  • Til brød med mere fylde og saftighed
  • Med kostfibre, kim og skal
  • Finere tekstur end groft rugmel
  • Til rugbrød, sigtebrød og surdejsbrød

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug

Skærtoft Mølle Rugmel fint sigtet er til dig, der gerne vil bage lyst brød med mere smag, fylde og karakter end helt almindeligt hvedebrød. Melet er malet af hele rugkorn og derefter sigtet, så de groveste skaldele fjernes. Det giver et lysere rugmel med finere tekstur end groft rugmel, men med mere naturligt indhold og rugsmag end meget lyst mel.

Rugmelet er stenformalet, så kornets naturlige smag og struktur bevares. Når kun de groveste skaller sigtes fra, får du et mel, der stadig indeholder kostfibre og giver god substans i dejen. Det kan mærkes i brød og bagværk, der både bliver mere saftigt og får den velkendte, dybere rugkarakter.

Fint sigtet rugmel passer godt, når du vil lave dit eget sigtemel ved at blande det med fint sigtet hvedemel, for eksempel omkring 40 % rug og 60 % hvede, til lyse brød med klassisk gammeldags sigtebrødssmag. Det egner sig også godt til surdejsbrød, mildt rugbrød, kiks og knækbrød, hvor du ønsker et lidt lysere resultat, men stadig med tydelig rugtone og god struktur i krummen.



Opbevaring

Opbevares tørt og køligt. Godt adskilt fra varer med stærk lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser
RUG*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1459 kJ / 338 kcal
  • Fedt
    1,8 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,2 g
  • Kulhydrater
    77 g
  • - heraf sukkerarter
    5,6 g
  • Kostfibre
    11 g
  • Protein
    8 g
  • Salt
    0 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

1915

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

1 kg

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på fint sigtet og groft rugmel?
Her er de groveste skaldele sigtet fra. Det giver en finere tekstur og et lysere resultat end groft rugmel.

Hvilken type bagværk passer melet til?
Det passer godt til rugbrød, sigtebrød, surdejsbrød, kiks og knækbrød, hvor du ønsker mere fylde og rugsmag.

Kan det blandes med hvedemel?
Ja, det kan for eksempel blandes med fint sigtet hvedemel. En blanding med 40 % rug og 60 % hvede giver et lysere brød med mere karakter.

Er kim og skal bevaret i melet?
Ja, melet er malet af hele rugkerner, hvor kim og skal er bevaret, mens de groveste skaldele er sigtet fra.
Rugmel fint sigtet Ø
Rugmel fint sigtet Ø
31,95 kr