Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* kosttilskud
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* plejeprodukter
Japanske specialiteter Kolonial Konserves, dåser og glas Mad & drikke
Clearspring

Miso Kikærter Upasteuriseret Økologisk

47,95 kr
Fødevare.
Økologisk og upasteuriseret kikærtemiso.
150 g 319,67 kr/kg
  • Til dybde og fylde i maden
  • Med kikærter og ris
  • Upasteuriseret og fermenteret
  • Med enkle økologiske ingredienser

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
Certification icon
Solsikke-mærket er et registreret varemærke for certificerede veganske produkter.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
Certification icon
Mærket er en certificering af den britiske organisation Soil Association, som har fokus på naturen og en bedre fremtid.
Kravene i Soil Association certificeringer følger kravene i EU's økologiforordning. Derudover ønsker Soil Association at sikre de højest mulige standarder for dyrevelfærd, miljø- og dyrebeskyttelse, så organisationen har egne højere – eller strengere – standarder på nøgleområder.
Organisationen tilbyder certificering af fødevarer, landbrug, skovbrug, skønhed & velvære, mode & tekstiler, samt catering. Organisationen certificerer bl. andet efter standarden COSMOS for kosmetik, GOTS for textiler, FSC og PEFC for skovbrug.
NL-BIO-001
Ikke-EU jordbrug

Clearspring Miso Kikærter er en soja-fri miso lavet på kikærter og ris. Smagen er rund, mild og let nøddeagtig med den fyldige umami, miso er kendt for, og den passer godt i både enkle og mere sammensatte retter.

  • Soja-fri miso – baseret på fermenterede kikærter og ris
  • Cremet og rund umami med mild, nøddeagtig smagsprofil
  • Upasteuriseret og fermenteret – et levende produkt med naturlige kulturer
  • Økologisk og vegansk, fremstillet efter traditionel japansk metode i Nagano

Mild miso med mange anvendelser

Denne kikærtemiso er et moderne bud på klassisk japansk miso. Kikærter og ris giver en blødere, mindre markant smag end miso på soja, men stadig med god dybde, salt og umami. Konsistensen er cremet, så den er let at røre ud i supper, saucer, dressinger og lune retter.

Misoen er upasteuriseret og fermenteret, så det er et levende produkt med naturlige kulturer. Overfladen kan med tiden få et tyndt, hvidt gærlag ved kontakt med luft. Det er typisk et naturligt gærlag; hvis det opstår, kan det som regel skrabes af. Fermenteringen kan også få låget til at bule en smule; det er normalt og behøver ikke betyde, at produktet er forringet.

I køkkenet

Brug misoen som smagsgiver i det salte køkken. Opløs den gerne i lidt vand, og tilsæt den først lige før retten er færdig.

  • Rør den ud i lidt vand og tilsæt misosuppe kort før servering
  • Giv gryderetter, wok og one-pot ekstra dybde og fylde
  • Brug den i dressinger, marinader og dips for en salt og fyldig umamismag
  • Rør en skefuld i saucer eller miso-smør til grøntsager og kornretter

Traditionelt fremstillet i Nagano

Misoen er produceret i Japan af en 3.-generations familievirksomhed fra Nagano, som også står bag Clearsprings klassiske Brown Rice Miso. Her kombineres traditionelle fermenteringsmetoder med økologiske råvarer og en soja-fri opskrift.


Anvendelse

Upasteuriseret miso er et “levende” produkt, og uskadelige hvide gærbelægninger på toppen kan udvikle sig ved udsættelse for luft. Dette kan blot skrabes af, da det er en helt naturlig proces.
Fermenteringen kan også få glassets låg til at bule op. Det har ingen betydning for produktets kvalitet.

Opløs misoen i lidt vand og tilsættes retten kort før den er færdig.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Opbevares mørkt og køligt. Efter åbning i køleskab og nydes inden for 3 måneder.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.

Ingredienser
Kikærter* 47 %
Riskultur* 34 %
Havsalt
Vand

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    686 kJ / 163 kcal
  • Fedt
    2,1 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,3 g
  • Kulhydrater
    26 g
  • - heraf sukkerarter
    19 g
  • Protein
    6,8 g
  • Salt
    11,8 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

51584

Varemærke

Clearspring

Størrelse

150 g

Leverandør

NatureSource

Vedbæk Stationsvej 37 C
DK-2950 Vedbæk

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller kikærtemiso sig fra klassisk miso?
Her er misoen lavet på kikærter og ris, som giver en mildere, mere cremet og let nøddeagtig smag end klassisk sojamiso.

Hvad består den af?
Produktet indeholder økologiske kikærter, ris, havsalt og vand.

Hvordan kan jeg bruge den i madlavningen?
Den kan røres i supper, gryderetter og saucer eller piskes i dressinger, dips, marinader og kolde saucer.

Hvad betyder det, at den er upasteuriseret og fermenteret?
Det er en traditionelt fremstillet miso, hvor fermenteringen er med til at give smagen dybde og umami.
Clearspring Miso Kikærter Upasteuriseret Økologisk | 150 g
Clearspring Miso Kikærter Upasteuriseret Økologisk | 150 g
47,95 kr