Irish Moss - Tørret Blomkålstang

Name: Dansk Tang Irish Moss - Tørret Blomkålstang | 20 g
Brand: Dansk Tang
SKU: 27508
Price: 57.95 DKK
Availability: InStock

57,95 kr

Fødevare.
Irish Moss håndhøstet bæredygtigt i Danmark.

20 g 2.897,50 kr/kg

Til tykkelse og geléagtig struktur
Med naturligt carrageenanindhold
Til plantebaseret binding i opskrifter
Håndhøstet tang fra Isefjorden

Ofte købt sammen

Om produktet

Irish Moss fra Dansk Tang er tørret dansk blomkålstang med et naturligt højt indhold af carrageenan, et plantebaseret stof, der giver en tydelig fortykkende og gelédannende effekt. Det gør den velegnet, når du vil arbejde med konsistens og struktur i køkkenet.

Derfor er Irish Moss interessant i dit køkken

Naturlig vegansk fortykkelse og gelé
Irish Moss har et naturligt indhold af carrageenan, som bidrager til en fortykkende og gelédannende funktion i fx desserter, cremer og plantebaserede opskrifter.
Håndhøstet i danske farvande
Tangen er skånsomt håndhøstet i Isefjorden, hvor vækstbetingelserne er med til at give en høj og ensartet kvalitet.
Karakteristisk lilla havråvare
Blomkålstang har en naturlig lilla farve, som kan ses i råvaren og give et særligt visuelt præg i køkkenet.
Lokal, plantebaseret specialingrediens
Irish Moss er en vegansk råvare fra havet, der kan bruges i madlavning, ølbrygning og egne kosmetiske blandinger.

Sådan kan du bruge den

Irish Moss bruges som naturligt stivelses- og gelémiddel. Den kan blandt andet bruges i desserter, plantebaserede mælkealternativer og saucer, hvor du ønsker mere fylde, fasthed eller sammenhæng. Den kan også indgå i ølbrygning som klaringsmiddel og i hjemmelavede kosmetiske blandinger, hvor den gelédannende egenskab bruges som base.

Tangen kan blødes op i saltvand, så den minder om frisk tang, eller bruges tørret, fx bagt til sprøde chips. Saltindholdet stammer udelukkende fra tangens naturlige indhold af natrium.

Skånsomt høstet i havet

Dansk Tang håndhøster Irish Moss skånsomt, så tangen kan skyde igen efter høst. Tangen vokser frit i havet og indgår som en del af det marine miljø.

Anvendelse

Primært bruges tangen som stivelsesmiddel, men opblødning i saltvand (i 2 % saltvand), så bliver den næsten som den friske udgave. Det er også muligt at lave chips af den tørrede tang.

Saltindholdet skyldes udelukkende naturligt indhold af natrium i produktet.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Opbevares tørt.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.

Ingredienser

Tang

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Kan indeholde spor af

Fisk og skaldyr.

Næringsindhold

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi

1268 kJ / 303 kcal
Fedt

1,9 g
- heraf mættede fedtsyrer

0,5 g
Kulhydrater

61,5 g
- heraf sukkerarter

6 g
Kostfibre

42,9 g
Protein

10 g
Salt

2,35 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

27508

Varemærke

Dansk Tang

Størrelse

20 g

Leverandør

Dansk Tang ApS

Annebergparken 28 B
DK-4500 Nykøbing Sj

Ofte stillede spørgsmål

Hvad bruges Irish Moss typisk til i køkkenet?

Den bruges, når du vil have mere fylde, binding eller en geléagtig struktur i fx desserter, cremer, saucer og plantebaserede drikke.

Hvad er det særlige ved Irish Moss sammenlignet med anden tang?

Her er fokus på det naturligt høje indhold af carrageenan, som giver tangen dens evne til at tykne og binde i opskrifter.

Kan den bruges som plantebaseret alternativ til gelémidler?

Ja, den bruges som vegansk fortyknings- og gelémiddel i madlavning og andre blandinger.

Skal Irish Moss gøres klar før brug?

Ja, den lægges typisk i blød og skylles, så den bliver blødere og lettere at arbejde med.

Dansk Tang Irish Moss - Tørret Blomkålstang | 20 g

57,95 kr