Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* kosttilskud
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* plejeprodukter
Eddike og madlavningssafter og -vine Frugteddike Kolonial Mad & drikke
Terrasana

Ume Su - Umeboshi Eddike Økologisk

48,95 kr
Fødevare
Denne eddike er fremstillet ved gæring af umeboshi blommen.
250 ml 195,80 kr/l
  • Til salt-syrlig smag med frugtigt præg
  • Med fermenterede umefrugter og shiso
  • Intens smag med umamiagtig dybde
  • Drøj i brug

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Certification icon
Glutenfri produkter kan være produkter, der er særligt fremstillet, tilberedt og/eller forarbejdet med det formål at fjerne eller mindske glutenindholdet i ingredienser, der indeholder gluten, f.eks. glutenfri hvedestivelse. Eller det kan være produkter, hvor man har erstattet de ingredienser, der indeholder gluten med andre ingredienser, som er naturligt frie for gluten, f.eks. pasta lavet af rismel..
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
NL-BIO-01
Ikke-EU jordbrug

Terrasana Ume Su er en økologisk, japansk smagsgiver fremstillet af saften fra fermenterede umeboshi-blommer. Resultatet er en intens, eddikelignende kondiment med tydelig syre, markant salt og dyb umami, som passer godt i det japanske køkken.

Den syrlige og saltede smag gør Ume Su velegnet, når du vil balancere og løfte retter, der mangler friskhed og dybde. Dryp lidt over kogte ris eller sushi-ris, brug den i dressinger til sprøde salater, eller vend den i varme nudel- og wokretter sammen med grøntsager. Den rødlige farve stammer fra shiso-blade, som samtidig bidrager med en aromatisk, let krydret undertone.

Ume Su er meget koncentreret, så få dråber rækker langt. Brug den i små mængder, når du vil justere både syre og salt og give enkle råvarer en mere fyldig og nuanceret smag.



Opbevaring

Efter åbning: I køleskab, og kan anvendes indtil bedst før dato.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.

Ingredienser
Saft fra fermenterede Umeboshi blommer*, havsalt, shiso blade*.

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
  • Energi
    73 / 17
  • Fedt
    0,0 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,0 g
  • Kulhydrater
    3,4 g
  • - heraf sukkerarter
    0,0 g
  • Protein
    0,8 g
  • Salt
    25,0 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare

Varenummer

13832

Varemærke

Terrasana

Størrelse

250 ml

Leverandør

Rømer Produkt

Hagemannsvej 28
DK-8600 Silkeborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er umeboshi-eddike egentlig?
Det er en japansk smagssauce lavet på saften fra fermenterede umefrugter med havsalt og shiso-blade.

Hvordan smager den sammenlignet med almindelig eddike?
Smagen er mere markant med både salt, syre, let frugtighed og en umamiagtig dybde.

Hvor bruger man ume su i madlavning?
Den bruges som smagssætter i fx salater, ris, sushi-ris, nudler, dressinger og grøntsagsretter.

Skal man bruge meget ad gangen?
Nej, den har et naturligt højt saltindhold og en intens smag, så det er bedst at smage til lidt ad gangen.
Terrasana Ume Su - Umeboshi Eddike Økologisk | 250 ml
Terrasana Ume Su - Umeboshi Eddike Økologisk | 250 ml
48,95 kr