Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Hair Volume til Fast Glad Pris - klik her
Sidste chance - avisen slutter på søndag 📰
Bagemix (dej, brød og kager) Bagning, mel, gryn og korn Brød og bollemix Mad & drikke
Skærtoft mølle

Brødblanding, Sønderjysk rugbrød Ø

29,95 kr
Fødevare.
Økologisk brødblanding til børnenes favoritrugbrød.
500 g 59,90 kr/kg
  • Til hjemmebagt sønderjysk rugbrød
  • Med stenkværnet fuldkornsrug og ølandshvede
  • Til saftigt og tæt rugbrød med karakter
  • Med økologiske råvarer

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
DK-ØKO-100
EU jordbrug

Med Skærtoft Mølles økologiske brødblanding til sønderjysk rugbrød bliver det lettere at bage rugbrød derhjemme. Du rører dejen sammen med vand og en smule gær, hælder den i en form og får et blødt, saftigt rugbrød med dyb, klassisk smag.

Blandingen er baseret på stenkværnet fuldkorns-rugmel og fuldkorns-ølandshvedemel. Det giver brødet en tydelig kornsmag og et naturligt indhold af kostfibre. Ølandshveden bidrager med en rund, mild sødme, mens rugen giver rugbrødet den velkendte fylde og et mere rustikt udtryk.

Rugmaltmel og tørret surdej af fuldkornsrug er med til at give brødet sin sønderjyske karakter: en fyldig, let syrlig rugbrødssmag og en saftig krumme, der passer godt til både hverdagsmad og rugbrødssandwiches. Du behøver ikke holde din egen surdej, men får stadig den gode smag af surdej i et hjemmebagt rugbrød.


Anvendelse

Du skal bruge:
1 brødblanding
465 ml vand
10 g gær

Koldhævning - Så nemt er det:
Rør gær ud i vand. Brug din røremaskine. Tilsæt brødblandingen og rør i ca. 10 min. Fordel dejen i en 1 ½ liters brødform. Tryk den godt ud i siderne og glat overfladen. Drys evt. med frø eller kerner.
Dæk formen med film eller et fugtigt klæde. Lad dejen hæve på køl i 12 til max. 16 timer. Bages ved 175°C i 60 min.

Jeg har ikke tid til det der koldhævning:
Så lad dejen hæve ved stuetemperatur i 3-4 timer inden rugbrødet bages.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærkt lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser
FuldkornsRUGmel*
FuldkornsølandsHVEDEmel*
Maltmel af RUG*
Tørret surdej* (fuldkornsRUGmel, mælkesyrekultur)
Salt

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1398 kJ / 331 kcal
  • Fedt
    2,4 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,4 g
  • Kulhydrater
    62 g
  • - heraf sukkerarter
    2,1 g
  • Kostfibre
    13 g
  • Protein
    9,4 g
  • Salt
    2,4 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

27770

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

500 g

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kendetegner denne brødblanding?
Det er en økologisk blanding med stenkværnet fuldkornsrug og ølandshvede til sønderjysk rugbrød.

Er den svær at bage med, hvis man ikke bager så tit?
Nej, blandingen er sammensat på forhånd, så der kun skal tilsættes få ekstra ingredienser.

Hvordan bliver rugbrødet i smag og konsistens?
Brødet bliver saftigt og blødt, men stadig tæt og karakterfuldt med tydelig kornsmag.

Hvilke kornsorter indgår i blandingen?
Produktet indeholder fuldkornsrugmel og ølandshvedemel samt rugmalt og tørret surdej.
Brødblanding, Sønderjysk rugbrød Ø
Brødblanding, Sønderjysk rugbrød Ø
29,95 kr