Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Nyhed - Helsam lancerer egne produkter
Bagemix (dej, brød og kager) Bagning, mel, gryn og korn Brød og bollemix Mad & drikke
Skærtoft mølle

Bønnebrød Med Ølandshvede Økologisk

29,95 kr
Fødevare.
Økologisk brødblanding med hestebønnemel og fintsigtet ølandshvedemel.
500 g 59,90 kr/kg
  • Til et mere mættende brød
  • Med naturligt protein og kostfibre
  • Med fyldig Ølandshvede
  • Økologiske råvarer

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug

Bønnebrød med ølandshvede fra Skærtoft Mølle giver et brød med mere karakter og fylde end et almindeligt hvedebrød. Blandingen er baseret på stenkværnet, økologisk ølandshvede og hestebønner, som bidrager med smag, struktur samt et naturligt indhold af planteprotein og kostfibre.

Ølandshvede er en gammel kornsort med gylden farve og en fyldig, let nøddeagtig smag. Sammen med bønnemel af hestebønner giver den en dej, der bager op til et brød med mere bid, tættere krumme og en rustik, kornrig karakter. Hestebønnerne bidrager desuden til brødets fylde og giver en tættere krumme og mere bid end et klassisk hvedebrød.

Melblandingen er tilsat bageenzymer og jodsalt, som hjælper dejen på vej og giver brødet en god struktur. Det giver et økologisk brød med tydelig kornsmag, god fylde og råvarer, der får lov at præge smagen.


Anvendelse

Anvendes til bagning af brød eller boller.

Opskrift:
Du skal bruge:
1 pose brødblanding
15 g gær
Ca. 335 ml kærnemælk, mælk eller vand
1 æg - halvdelen til dejen og resten til pensling.

Dejen kan røres både i hånden og på røremaskine. Rør gæren ud i væsken. Tilsæt brødblandingen og ½ æg. Rør/ælt dejen i 5-8 min., til dejen er glat og slipper skålen. Lad dejen hæve tildækket i 30 min.

Form dejen til et brød og pensel med æg. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.

Ovnen forvarmes til 220 grader. Brødet sættes ind og efter 5 min. skrues temperaturen ned til 170 grader. Brødet bages sammenlagt i 50 minutter med en kernetemperatur på 98 grader.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og ikke for varmt. Adskilt fra varer med stærk lugt.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.

Ingredienser
Fintsigtet ølandsHVEDE*
Bønnemel af hestebønner*
Bageenzym (amylase, xylanase)
Salt tilsat jod

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1513/361
  • Fedt
    2,1 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,4 g
  • Kulhydrater
    65 g
  • - heraf sukkerarter
    0,8 g
  • Kostfibre
    10 g
  • Protein
    15 g
  • Salt
    2 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

57198

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

500 g

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad adskiller denne blanding fra en klassisk hvedebrødsblanding?
Her er både korn og bælgfrugter i blandingen. Det giver mere fylde, tydeligere kornsmag og mere substans end et lyst hvedebrød.

Hvad bidrager bønnerne med i brødet?
Bønnerne bidrager med naturligt protein og kostfibre og er med til at give brødet en mere fyldig struktur.

Hvordan præger Ølandshvede brødet?
Ølandshveden giver en fyldig smag, rustik krumme og en mild kornsødme.

Hvad passer brødet godt til?
Det passer godt til pålæg, ost eller som tilbehør til varme retter.
Skærtoft mølle Bønnebrød Med Ølandshvede Økologisk | 500 g
Skærtoft mølle Bønnebrød Med Ølandshvede Økologisk | 500 g
29,95 kr