Tahin
Tahin, også kaldet tahini, er en pasta fremstillet af ristede sesamfrø. Flere steder kaldes det også for sesampasta, og er meget udbredt i både Nordafrika og Mellemøsten. Der findes lys og mørk tahin. Den lyse tahin er lavet på afskallede sesamfrø, mens den mørke tahin er lavet af uafskallede sesamfrø. Det karakteristiske for tahin er, at det har en nøddeagtig smag. Mange i Danmark har de seneste år fået øjnene op for tahin, og hos Helsam fører vi nu et bredt udvalg af tahin produkter.